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FSSC关注中小型餐饮店及零售商(Time:2021-05-10 15:19:37)

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一年前,FSSC基金会发布FSSC成长方案,专门针对中小型食品组织进行合格评定。

过去一年是极具挑战性的一年,为应对新冠疫情带来的影响,各类食品组织必需确保食品供给链安全,认证机构则需确保证书的有效性及持续性,受此影响,FSSC成长方案几乎没有进行新的合格评定。但同时,FSSC基金会亦积极扩展了成长方案的认证范围,使得该方案目前更加适用于餐饮及零售组织。

对于如小型零售商店,餐馆,肉店,面包店和蔬菜水果店等中小型食品组织来说,FSSC成长方案撑持他们开发和改善他们的食品安全体系。它涵盖了食品安全体系的最低要求,并为取得FSSC22000证书打下基础。同时,FSSC基金会与许多食品协会(如中国食品工业协会,CNFIA)保持着密切联系,以推进成长方案的实施和应用。

对于那些拥有多个餐饮店或有店内加工的零售商店的食品组织来说,使所有商店的卫生治理保持一致总是一个挑战。FSSC成长方案的适应性,使得这些组织可以选择与门店相适宜的程度以改善食品安全、使其卫生治理保持一致并符合haccp的要求。这将促使整个组织树立食品安全透明度,统一了对食品安全的认知并达到满足法律法规要求的食品安全程度。

 

如您需了解更多有关FSSC22000的信息,请与我们联系。

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