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星巴克中国通过FSSC22000认证,可能带来什么影响?(Time:2020-09-14 16:45:34)

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据悉,星巴克中国已取得FSSC22000认证,是国内首家取得这一认证的大型食品餐饮连锁企业。那么,星巴克中国取得FSSC22000认证会对国内食操行业带来什么影响呢?

1.对其供给商的影响

FSSC22000作为一个关注食品安全的治理体系,本身就要求获证企业有对其供给商的治理。而星巴克作为一个世界知名的连锁品牌,食品安全是他们关注的头等大事。虽然星巴克一直有针对供给商的验厂尺度,但也不排除在其取得FSSC22000认证后,考虑要求其供给商都通过这一认证。

2.对同行的影响

受疫情影响,许多餐饮企业在欧美市场的营业额大幅下跌,因此,中国市场就成为这些品牌的必争之地。就正如君乐宝奶粉取得BRC及IFS双认证之后,众多国内奶粉品牌亦争先开展认证,星巴克中国取得FSSC22000认证也可能令更多的餐饮品牌考虑取得这一认证以增加竞争力。

FSSC22000作为GFSI承认的认证之一,为食品企业提供了一套全球承认的尺度,证实其已成立周全的食品安全治理体系,并充实满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此尺度在设计之初就考虑到涵盖食品供给链的所有过程,无论是直接还是间接和最终产物相关。它为食品供给链上的企业提供了统一的食品安全治理方法,并易于被处于食品供给链不同环节的组织接受、实施及审核。

特殊是疫情期间,食品企业面对着诸多挑战,如何确保食品安全就显得尤为主要。而取得FSSC22000认证,有利于食品安全意识从一最先就深深植根于企业的整个流程中。

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